白菜と茸のトロトロな中華スープ♪
ますこちゃん！ @cook_40038858
つくれぽ十人達成ありがとう！野菜たっぷり具だくさん～とろみをつけるのであったまるよ～！
このレシピの生い立ち
何十年も前に見た中華料理本に載っていたレシピは、鶏ガラスープをとったり、中華鍋で炒めたりとかなり手間がかかったものでした。手軽に作れるようにアレンジしたものです。
白菜と茸のトロトロな中華スープ♪
つくれぽ十人達成ありがとう！野菜たっぷり具だくさん～とろみをつけるのであったまるよ～！
このレシピの生い立ち
何十年も前に見た中華料理本に載っていたレシピは、鶏ガラスープをとったり、中華鍋で炒めたりとかなり手間がかかったものでした。手軽に作れるようにアレンジしたものです。
作り方
- 1
①干し椎茸は戻して(戻し汁はとっておく)、白菜・人参とともに千切り、えのきは半分に切っておく。
- 2
②鍋にサラダ油を熱し①を加えて炒めたら、戻し汁＋水を６００ｃｃと■の調味料を加えて材料が煮えるまで５分位煮る。
- 3
③弱火にしてから同量の水で溶いた片栗粉を加え良く混ぜとろみをつけたら、ごま油を入れ風味をつける。
コツ・ポイント
しめじなど他の茸を入れても美味しい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19566286
