作り方
- 1
材料です 干し海老はみじん切りにして酒でふやかします
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- 2
まずは卵から直ぐにご飯も投入
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- 3
ご飯と卵がいい感じに混ざったら材料を入れ更に炒めます
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- 4
ネギを入れ醤油を鍋肌から
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- 5
更に酒を鍋肌から
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- 6
お玉で形を整えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ラードと味の素を多めに使うとお店の味に近づけます。 仕上げに酒を使うと飛んだ水分を補いしっとりパラパラに ネギは一番最後にに入れた方が風味が生きます。
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