大根&油揚げの煮物

かおりん☆らうま
かおりん☆らうま @cook_40149056

簡単です(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘煮油揚げを作った残りの油揚げで作りました。

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材料

  1. 大根 1/3本
  2. 油揚げ(大判) 1/2枚
  3. みりん 大さじ2程度
  4. 料理酒 大さじ1程度
  5. 薄口醤油 大さじ3程度
  6. だし汁 50ml
  7. 200ml

作り方

  1. 1

    油揚げを適度な大きさに切り、湯通しておく。

  2. 2

    大根を適度な大きさに切る。

  3. 3

    大根を下茹でしておく。

  4. 4

    お鍋に水200mlおよびだし汁50mlを加え、大根を加え、茹でる。

  5. 5

    さらに、油揚げを加える。

  6. 6

    5に、みりん&酒を加え、5分程度煮る。

  7. 7

    6に、薄口醤油を加え、味がしみ込む程度に煮る。

  8. 8

    お皿に盛りつける。

コツ・ポイント

※ 大根は柔らかくなりすぎず、ホクホク程度まで煮る。

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レシピ作者

かおりん☆らうま
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らうま(涼馬)は、かおりんのピグのペットのウサギさんです…青いウサギさんです♡☆かおりん&らうま☆をよろしくNe☆
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