玉ねぎ、こんにゃくはみじん切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎ、こんにゃくを加えて炒める。

玉ねぎがすき通ってきたら、ひき肉を加えて炒める。

肉の色が変わってきたら、にんにく、しょうが、みそ、ししとうを加えてよく炒める。

水を入れて沸騰したら、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。

つぶマスタードを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。

皿にごはんを盛り、ごはんの上に（７）のカレーをかけて、ししとうを上にのせる。

お好みで、バジル、ガラムマサラ、フライドオニオンなどを振りかける。