豆腐を耐熱皿に載せて、ラップをせずに2〜3分レンジでチンする。その後、キッチンペーパーでくるみ、重しをして置いておく。

ひき肉をフライパンで炒める。途中、少しだけ塩コショウをふる。炒めたら、少し冷めるまで置いておく。

大根は薄めのいちょう切りに、じゃがいもも食べやすい大きさに切って下ゆでする。茹で上がったら、少し冷めるまで置いておく。

②③の粗熱がとれたら、ひき肉のフライパンの中に③を入れて軽く混ぜ合わせる。

④をグラタン皿に敷く。その上から、①で水切りしていた豆腐を、少し手でくずしながらのせていく。

上からケチャップを適量かける(オムライスにかけるような感じで^^)

⑥の上からホワイトソースをかける。今回は時短のため、キューピーのホワイトソース缶を使いました。

最後にとろけるチーズをのせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。