サッポロ一番残りスープde肉豆腐の卵とじ
しゅら吉 @cook_40143750
お肉は毎回たっぷりにして自分だけのご褒美ひとりじめメニュー★自分の残したスープだからを言い訳に…
このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を入れなくても、大好きな肉豆腐が毎回バッチリ味が決まるのでハマってます！！
作った後、あえてすぐに食べずに次の日にシミシミになった物をご飯の上にのせて丼にして食べるのもオススメで～す★
サッポロ一番残りスープde肉豆腐の卵とじ
お肉は毎回たっぷりにして自分だけのご褒美ひとりじめメニュー★自分の残したスープだからを言い訳に…
このレシピの生い立ち
あれこれ調味料を入れなくても、大好きな肉豆腐が毎回バッチリ味が決まるのでハマってます！！
作った後、あえてすぐに食べずに次の日にシミシミになった物をご飯の上にのせて丼にして食べるのもオススメで～す★
作り方
- 1
豆腐はサイコロ状に切る。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくも食べやすい長さに切る。
- 2
スープ(残したお汁)とゴボウとニンジンをお鍋に入れてひと煮立ちさせたら、糸こんにゃくを入れる。
- 3
ゴボウやニンジンに火が通ったら、お肉を入れて火を通す。(アクが出たらとります。)
- 4
お肉に火が通ったら、溶いた卵を入れてお好みの半熟具合でしあげて出来上がり！
コツ・ポイント
ラーメンを食べる時に、スープも一緒に飲みたいのですが、後のお楽しみの為に…グッと我慢！
私は、スープを全て残して作ります～
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