kiri6個で☆お手軽レアチーズケーキ
ごちねこ @cook_40116871
3時のおやつに食後のデザートに4人でちょうど良いくらいの量です。R-1でもプレーンヨーグルトに変更しても作れます^_^
このレシピの生い立ち
雪で外出できず、冷蔵庫にある材料でチーズケーキを作りたかった。ヨーグルトないけどR-1でやってみた。
kiri6個で☆お手軽レアチーズケーキ
3時のおやつに食後のデザートに4人でちょうど良いくらいの量です。R-1でもプレーンヨーグルトに変更しても作れます^_^
このレシピの生い立ち
雪で外出できず、冷蔵庫にある材料でチーズケーキを作りたかった。ヨーグルトないけどR-1でやってみた。
作り方
- 1
耐熱容器に◎を入れ、混ぜ合わせて、ふやかしておく。
- 2
ボトム作り。ジッパー付きの袋にビスケットを入れて、麺棒で叩いて細かくして、バターを入れて全体になじませる。
- 3
型の底に2を指先で押しつけながら敷き詰める。
冷蔵庫で冷やし固めておく。 - 4
常温にしたクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、さとうを加えて、さらに混ぜ合わせる。
- 5
4にR-1を少しづつ加えて混ぜ合わせる。
生クリーム、レモン果汁も加えて混ぜ合わせる。 - 6
1をレンジ600wで20秒程加熱して、溶かす。
5に入れて混ぜ合わせる。 - 7
3の型に6を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めてる。
出来上がり！ - 8
コストコで購入した、kiriクリームチーズと冬場は常備しているR-1です。
-
- 9
ブルーべリーソースをかけて♡
←ブルーベリージャムに少量の水を加えてレンジにかけ、冷ましたもの。 -
コツ・ポイント
材料を一つづつキチンと混ぜ合わせること。
プレーンヨーグルトの場合は100cc使用して下さい。
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レアチーズケーキ さっぱり版 レアチーズケーキ さっぱり版
甘さ控えめで、豆腐のような舌触りに仕上げました。もう少しレモン果汁を多くして酸味を増やしてもいいかも。 冷す時間を除くと、実際の作業は10分程度です。クリームチーズと生クリームは1箱/パック使い切りの量です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19571625
