アプリでひらく作り方
- 1
なすは長さ5センチ、幅と厚み1センチの大きさに切る。長ネギはみじん切り。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ひき肉を中火で炒める。
- 3
ひき肉に火が通って色が変わったら、にんにく、しょうが、料理酒、味噌、砂糖、しょうゆ、長ネギを入れ中火で軽く炒める。
- 4
ひき肉と調味料が混ざったら、なすを入れる。
- 5
なすがしんなりして色が変わってきたら完成(^^)/
コツ・ポイント
私は、なすは皮つき派ですが、苦手な方や子供やお年寄りが食べる場合は、ところどころ(たてじまもようみたいに)皮をむいたほうが食べやすいです。全部皮をむいてしまうと、なすの存在感が無くなりすぎてしまうかもです。
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