ナスとししとうの肉味噌炒め

ホワイトちょこ's cooksnap of when they made ナスとししとうの肉味噌炒め.
moime's cooksnap of when they made ナスとししとうの肉味噌炒め.
rockyosawa's cooksnap of when they made ナスとししとうの肉味噌炒め.
アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

ナスとししとうを、こってり甘辛の肉味噌で炒めました。
＃ごはんがすすむ＃炒めもの#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
ししとうを使って、ごはんがすすむメニューをつくりたくて考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ナス 3本
  2. ししとう 12本
  3. 生姜 10g
  4. にんにく 1かけ
  5. 挽肉 約120g
  6. 合わせ調味料
  7. みそ 大さじ2
  8. 甜面醤 大さじ1
  9. みりん 大さじ2
  10. 酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを約1ｃｍの厚さで斜めにきって水にさらしておく。
    ※5~10分

  2. 2

    ししとうは、破裂しないように切り込みを入れておく。

  3. 3

    みそ、甜面醤、みりん、酒を合わせておく。

  4. 4

    フライパンに、胡麻油大さじ1をひいて、みじんぎりにした生姜とにんにくを加えて加熱する。
    ※弱火

  5. 5

    にんにくの香りったら、ひき肉を加えて炒める。
    ※強火

  6. 6

    挽肉の色が変わり始めたら、水気を切ったナス、ししとうを加えて約1分炒める。

  7. 7

    蓋をして約2分、蒸し焼きにする。

  8. 8

    【3】の合わせ調味料を加え、約1分炒め合わせる。

  9. 9

    こんな感じ。

  10. 10

    お皿に盛って、できあがり。

  11. 11

    取り分けていただきます。

  12. 12

    「肉味噌炒め」の人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございます☆

コツ・ポイント

・調味料を加えたら焦げ付かないように炒める。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母48歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. プルっとツルっとニラ無し水餃子 元仙人
  2. キュウリとちくわのオイスターソース和え 140㎝わんたるママ
  3. ドライメープルシロップレモン 元仙人
  4. 炒め明太子パスタ らうんじ美やお
  5. ザク切リンゴアイス●はちみつキャラメル BistroMiti
  1. とろ～り！オイマヨの☆インフィニティ胡瓜 ハミング✩バード♪
  2. もやし中華風 sgb65
  3. 生姜たっぷり茄子の煮浸し♡彼氏ごはん Nsつるりんちゃん
  4. ★☆ピーマンの肉詰め☆★ みさこママ