【茄子の肉味噌炒め】

＊たっちゃん＊'s cooksnap of when they made 【茄子の肉味噌炒め】.
みんてあ's cooksnap of when they made 【茄子の肉味噌炒め】.
katsuaya
katsuaya @cook_40103480

シンプルな茄子の肉味噌炒め(=^ェ^=)
ご飯のお供に、後一品欲しい時にいかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
付け合わせが寂しい時に、買い物に行くのも面倒くさい^^;
冷蔵庫にある、あり合わせで作りました^^;

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材料

大皿1皿分
  1. ミンチ（合挽きでも豚でもOK） 50〜100g
  2. 茄子 3本
  3. サラダ油orオリーブオイル 大さじ2
  4. だしの素 小さじ1
  5. ※味噌 大さじ1半
  6. ※砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子のヘタを落とし洗って一口大の乱切りにし、水にさらしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油orオリーブオイル大さじ2をひき、中火でミンチを炒めます。

  3. 3

    ミンチの色が変わったら、茄子を入れだしの素小さじ1を入れ炒めます。

  4. 4

    ※を大さじ1の水で混ぜます。

  5. 5

    茄子に火が通ったら工程4を入れ全体に混ぜ炒めて出来上がり＼(^o^)／

コツ・ポイント

味噌と砂糖をあらかじめ大さじ1の水で合わせて混ぜておくと仕上げが簡単＼(^o^)／

時々フライパンを揺すって茄子をコロコロ♩お箸でコロコロ♩するといい感じに火が通ります(=^ェ^=)

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レシピ作者

katsuaya
katsuaya @cook_40103480
に公開
2016.1.9...レシピ投稿始めました(*^^*)レシピをクリップ・印刷してくださっだ方、つくれぽくださった方、感謝♡（≧∇≦）♫「これ美味しい☆」と思ってもらえたら嬉しいですレシピ、少しずつ訂正加えていっています。ご了承ください。(＞人＜;)つくれぽ・リピれぽ感謝!感謝！！です♡ありがとうございます∩^ω^∩
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