ナスとピーマンの肉味噌炒め

☆ままにゃん☆
☆ままにゃん☆ @cook_40062155

炒めものの定番、ナスとピーマンの味噌炒め。
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので作ってみました!

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材料

3人分
  1. ナス 小6本
  2. ピーマン 2個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ひき肉 200グラム
  5. ☆酒 大3
  6. ☆味噌 大1
  7. ☆テンメンジャン 大1
  8. ☆おろしにんにく 2センチ
  9. ☆おろしショウガ 2センチ
  10. ごま油 大2~3
  11. にんにく醤油 少々
  12. ラー油 少々

作り方

  1. 1

    ナスは小さめの乱切り、玉ねぎは厚めの半月切り、ピーマンは2センチくらいの角切りにする。
    ☆の材料は合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をひく。ナスを炒める。少ししんなりしたら、ひき肉を加え、ほぐれるように炒める。

  3. 3

    肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、ピーマンを加え炒め、玉ねぎが透明になりかけたら☆のタレを加え炒める。

  4. 4

    味を見て、にんにく醤油を加える。ラー油を垂らしてよく混ぜたら盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ラー油は無くても大丈夫です!にんにく醤油は1位のレシピから作りました(*^^*)

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レシピ作者

☆ままにゃん☆
☆ままにゃん☆ @cook_40062155
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安い簡単美味しいが目標です(`・ω・´)ノ 料理を作る事、研究する事が好きで、過去に栄養士で働いていた時期もありました! 今は娘の為に日々美味しくて栄養バランスのとれたご飯をつくることが毎日の課題になってます(*´ω`*) 私が趣味で始めたこのレシピがどなたかのお役に立てればいいなと思います♡
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