HBで簡単もっちり米粉入りロールパン
のん♪♪のん @cook_40054818
焼き立ては、ふわふわで、時間がたつと、もっちり感が美味しい食べやすい米粉パンです。
生地も扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
安く買った米粉の消費のためと、配合を考えながら作りました。
HBで簡単もっちり米粉入りロールパン
焼き立ては、ふわふわで、時間がたつと、もっちり感が美味しい食べやすい米粉パンです。
生地も扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
安く買った米粉の消費のためと、配合を考えながら作りました。
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料を全部、ホームベーカリーに入れ、最後に指定の位置にドライイーストを入れ、
生地を作ります - 2
薄力粉で打ち粉をした台に1の生地を乗せて、ガス抜きしてから、12等分に分けて丸くします
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- 3
ラップをかけて、濡れふきんをかけて15分ほど生地を休ませる
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- 4
手で転がしてから、しずく型にします
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- 5
こんな感じ
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- 6
上を引っ張りながら麺棒で、伸ばします
-
- 7
手前《幅の広いほう》からくるくる巻き、巻き終わりは下にくるようにします。
40度で40分発酵させます -
- 8
180度で約15分ぐらい焼いて出来上がり
⭐️焼き時間は、オーブンによって違うので様子見て焼きます -
- 9
ID19696847練乳入りロールパン
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- 10
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コツ・ポイント
⭐️引っ張りながら伸ばすのがポイントです
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