エビワンタンメン
ベアー12 @cook_40053956
プリプリのエビが沢山入った贅沢な海老ワンタンです！
ワンタンのつけダレも、簡単ですがオススメです。
このレシピの生い立ち
香港の蝦子麺を買ったので、うえにのせる美味しい海老ワンタンをつくろうと思って。
エビワンタンメン
プリプリのエビが沢山入った贅沢な海老ワンタンです！
ワンタンのつけダレも、簡単ですがオススメです。
このレシピの生い立ち
香港の蝦子麺を買ったので、うえにのせる美味しい海老ワンタンをつくろうと思って。
作り方
- 1
エビは殻をむき背ワタをとる。
- 2
エビは、粗みじんにきる。
全ての具材をボールに入れてよく混ぜ合わせる。 -
- 3
こんな感じになります。
-
- 4
バッドに片栗粉を！
-
- 5
これくらいの量をおきます。
-
- 6
半分にたたみます(京都の生八橋みたい)
-
- 7
左右の端を下でくっつけて出来上がり。
-
- 8
全て包めたらこんな感じです。
すぐに茹でてもいいし、冷凍庫で凍らせてもいいです。
いつでも使えてとても便利ですよ！ -
- 9
沸騰したお湯に入れて茹でる。
下にくっつくことがあるので、始めは鍋を少し揺すって下さいね。 -
- 10
ワンタンのタレ
ポン酢に少量の胡麻油、ラー油、砂糖、白ネギを加えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
バットには、皮がくっつくないように片栗粉を振ってくださいね。
冷凍しておくと食べたい時にいつでも茹でるだけなので簡単でいいですよ。
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