作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かして、沸いたら海老を入れ、赤くなるくらい2.3分たまにまぜながらゆでる☻ゆだったら、ザルにあけて冷ます。
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- 2
アボカドは、縦半分に包丁の切れ目を入れて、左右を回すと割れる。種は包丁の角を刺して回すとはずれる。
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- 3
エビを1cm角にアボカドも合わせて切る。
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- 4
ボールに切った、エビとアボカドを入れ塩、こしょうを振りマヨネーズを絞りまぜて完成。
-
- 5
さらに、プラス
バジルペーストを大さじ1入れるのもおすすめです！
コツ・ポイント
エビはゆですぎないように！
アボカドの食べごろを皆極めるのがポイント。黒っぽく、少し柔らかめがいいです。
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