人参のクリームチーズ白和え
hanapon★ @cook_40186014
クリームチーズ、粉チーズを使った、洋風白和えです。人参たっぷり！手順も簡単です！
このレシピの生い立ち
人参が、冷蔵庫に沢山余っていて、、、何か作れないかなーと思い立って、作ったレシピです。とにかく、チーズが大好きなので、洋風アレンジしてみました（≧∇≦）
人参のクリームチーズ白和え
クリームチーズ、粉チーズを使った、洋風白和えです。人参たっぷり！手順も簡単です！
このレシピの生い立ち
人参が、冷蔵庫に沢山余っていて、、、何か作れないかなーと思い立って、作ったレシピです。とにかく、チーズが大好きなので、洋風アレンジしてみました（≧∇≦）
作り方
- 1
人参は皮をむいて、横に三等分くらいにしたら、スライサーや包丁で2ミリ幅くらいにして、更に千切りにする。
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- 2
切った人参を、レンジで600w、5分温める。
- 3
豆腐は、おにぎりを握るようにして、手で出来るだけの水分を抜く。(後で混ぜ合わせるので、形がぐずれても大丈夫です。)
-
- 4
フライパンにバターと人参を入れて炒める。しょうゆ小さじ1と軽く塩こしょうをする。
-
- 5
ボールに豆腐、クリームチーズ、塩小さじ1/2、砂糖1/2、粉チーズ大さじ1、黒胡椒をいれて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
-
- 6
ボールに人参も入れて、混ぜ合わせる。
-
- 7
お皿に盛り付けて、パセリをふりかけたら、出来あがり(^o^)/
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コツ・ポイント
人参がとにかく切るのが面倒！！ってなると思うので、スライサーがない場合は、人参を大きめの斜めスライスに切って、それを千切りすれば、比較的楽に切れます^_^豆腐はなるべく水を沢山切ったほうが美味しくなるので、力強く、ぶっ潰してください！
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