イタリアはカラブリア地方の町の名前が付いた赤玉ねぎトロペア。イタリアでよく食べられているトロペアのジャムを本場のレシピで
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイでトロペアを買ってきました。トロペアはイタリア野菜なのでイタリアのレシピを選びそれを日本の料理事情に合わせてリメイクしたのがこのレシピです。