車麩の落とし卵煮
azuredish @cook_40094556
植物性たんぱく質が豊富で
ミネラルたっぷりの お麩
食べ応えがあって美味しいんです。
このレシピの生い立ち
煮汁に卵の黄身を混ぜて麩を食べると
美味しい〜〜 (*^◯^*)
アプリでひらく作り方
- 1
車麩はたっぷりの
ぬるま湯に浸す。 -
- 2
フライパンに
だし汁、酒、砂糖、
みりんを入れて
一煮立ちさせる。 -
- 3
車麩は軽くしぼり
煮汁に入れる。蓋をして中火で煮る。
-
- 4
煮立ったら弱火にして
20分位煮込む。火を止めてそのまま冷ます。
-
- 5
煮汁が残っている状態で
弱火で温める。 -
- 6
煮立ったら
卵を真ん中に
割りいれる。 -
- 7
蓋をして
好みのかたさまで
弱火で煮る。 -
- 8
できあがり。
-
コツ・ポイント
煮汁を麺つゆを使って作れば簡単です。
リアクション
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