コンデンスミルクで作るエビマヨ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
苺にかけるコンデンスミルク。余ったコンデンスミルクを使って美味しいエビマヨ作ります
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修
コンデンスミルクで作るエビマヨ
苺にかけるコンデンスミルク。余ったコンデンスミルクを使って美味しいエビマヨ作ります
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修
作り方
- 1
えび７尾を用意します
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- 2
殻をむき、背ワタ、腹ワタを綺麗に取り除きます。尾の先を切り落とします
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- 3
天ぷら粉２０ｇを水３０ＣCでサックリと混ぜて１８０度の油で揚げます
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- 4
これだけでも美味しそうなんですが・・・
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- 5
マヨネーズとスイートチリソース
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- 6
コンデンスミルクを使ってソースを作ります
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- 7
しっかり混ぜます
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- 8
揚げたエビも入れてソースをしっかり絡めます
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- 9
彩りにブロッコリースプライトをミニトマトを使います
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- 10
皿にﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄを敷き、ミニトマトを飾ります
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- 11
ソースをからめたエビを並べて出来上がり
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コツ・ポイント
エビの尾の先、とがったところは中が空洞になっていて水分があります。揚げる時、油はねを防ぐためにも、尾の下処理は忘れずに
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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