さくさく食感！レンコンのきんぴら♪
京たまご @kotama12
レンコンの食感がたまらないレンコンのきんぴらです♪レンコンを最初に蒸しておけば、ぱさつかず美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
さくさく食感のレンコンのきんぴらにしました♪レンジを使用すればぱさつかず美味しくあっという間にできます♪
さくさく食感！レンコンのきんぴら♪
レンコンの食感がたまらないレンコンのきんぴらです♪レンコンを最初に蒸しておけば、ぱさつかず美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
さくさく食感のレンコンのきんぴらにしました♪レンジを使用すればぱさつかず美味しくあっという間にできます♪
作り方
- 1
レンコンは半月切りに切って、薄切りにします。さっと水につけます。にんじんは千切りにします。鷹の爪は輪切りにします。
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- 2
レンコンを電子レンジにかけて蒸します。600w2分ほどです。
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- 3
蒸せた状態です。
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- 4
フライパンにごま油を入れて、鷹の爪・にんじんを入れて炒めます。
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- 5
にんじんがしんなりしてきたら、レンコンを加えます。酒・砂糖・みりんを加えます。
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- 6
本だし・醤油を加えます。５分ぐらい炒めます。
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- 7
すぐ食べてもいいですが、少し時間をおいた方が味がなじんでより美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
レンコンは必ず電子レンジにかけて蒸して下さい♪
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