玉ねぎはくし切り、人参はいちょう切りに、しめじは石づきを取ります。
白菜はざく切りに。
ソーセージは斜め切りにします。

鍋に①を全て入れて水100cc(分量外)を入れて炒めます。

火が通ったら牛乳とコンソメを入れて一煮立ちさせます。

粉チーズを入れて、水溶き片栗粉を少しだけとろみをつけ塩で味を整えたら完成です。