柔らか~♪鶏胸肉と厚揚げのスイチリ炒め

モーリーママ @cook_40034292
しっとり柔らかな鶏胸肉と厚揚げでご飯もビールも進みますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏胸肉1枚だけだと家族の人数分に足りなかったので、厚揚げでかさまししてみました^^
作り方
- 1
鶏胸肉は薄くそぎ切りにする。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 - 2
鶏胸肉に下味の塩・胡椒・酢をまぶして10分以上おく。
- 3
鶏胸肉に片栗粉を薄くまぶし、サラダ油(分量外)を引いたフライパンで表裏軽く焼く。
- 4
フライパンの空いた場所に厚揚げを入れて焼く。
- 5
火が通ったら●を入れて軽く絡める。
- 6
鶏肉と厚揚げが同時に焼けなかったら、一旦鶏肉を取り出して厚揚げを焼いて下さい。
- 7
上記の分量で、小皿4~5人分できます。
コツ・ポイント
鶏胸肉は焼きすぎると固くなるので、厚揚げと同時に焼くときは、少し早めに厚揚げを入れてくださいね。
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