簡単ふんわりお好み焼き
yunnkenn @cook_40105748
ふんわりさせるには、豆腐なんです！
このレシピの生い立ち
いつからか豆腐を入れて焼いてました！ふわふわになるし、豆腐が入ってるから気持ちヘルシーに感じます。
簡単ふんわりお好み焼き
ふんわりさせるには、豆腐なんです！
このレシピの生い立ち
いつからか豆腐を入れて焼いてました！ふわふわになるし、豆腐が入ってるから気持ちヘルシーに感じます。
作り方
- 1
キャベツは、粗みじん切りにします。
-
- 2
ちくわは半分に切って、2〜3mm幅にカットします。
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- 3
ネギは小口切りにします。
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- 4
豚肉は、長さ10cmぐらいにカットします。
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- 5
ボールに粉と卵と水をいれ、よく混ぜ生地を作ります。
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- 6
作った生地にキャベツ、ネギ、ちくわは入れて、ザックリ混ぜます。
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- 7
豆腐を手で握りつぶしながら入れ、空気を含ませるように混ぜます。これで生地は完成！
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- 8
油を引いたフライパンに生地を入れ、豚肉と天かすをのせ、中火弱で焼き色がつくまで焼きます。上から押さえたりしないように！
-
- 9
焼き色がついたら、返します。返したら、蓋をして焼き色がつき、豚肉に火が通るまで焼きます。
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- 10
きれいに焼き色がついて、豚肉がカリッとしたら完成！ソースやマヨネーズなどをかけて召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
豆腐をいれた後は、ザックリ空気を含ませるようにまぜること！焼いてる時には、絶対上から押さえないこと！これでふんわりお好み焼きになります。中に入れる具は、魚介でも何でもいいと思います。
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