かぶの甘酢和え

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

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材料

4人分
  1. かぶ 4個
  2. ひとつまみ
  3. 刻み昆布 ひとつまみ
  4. 唐辛子(輪切り) ひとつまみ
  5.  A さとう 大さじ1
  6.  A 酢 大さじ1
  7.  A 塩 ひとつまみ
  8. かぶの葉(あれば 1~2本

作り方

  1. 1

    Aの調味料をよく混ぜ、甘酢をつくる。

  2. 2

    かぶは半分に切り、薄切りにする。かぶの葉は、小口切り。

  3. 3

    2に塩を振り、しんなりしたらペーパータオルで水気をふき取る。

  4. 4

    3に昆布、唐辛子、甘酢を加えて和える。

コツ・ポイント

唐辛子の量は好みで。

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