野菜の王様☆モロヘイヤで簡単常備菜
☆ラプママ☆ @cook_40143944
栄養価の高いモロヘイヤで夏バテ知らず！茹でるとこれだけ⁉ってなっちゃうから玉ねぎでボリュームUP(^o^)v
このレシピの生い立ち
母の畑でできるモロヘイヤを、さっぱり食べたくて考えました。別名野菜の王様と言われるモロヘイヤをいっぱい食べて、今年も夏も元気に過ごせそうです♪
野菜の王様☆モロヘイヤで簡単常備菜
栄養価の高いモロヘイヤで夏バテ知らず！茹でるとこれだけ⁉ってなっちゃうから玉ねぎでボリュームUP(^o^)v
このレシピの生い立ち
母の畑でできるモロヘイヤを、さっぱり食べたくて考えました。別名野菜の王様と言われるモロヘイヤをいっぱい食べて、今年も夏も元気に過ごせそうです♪
作り方
- 1
モロヘイヤは葉だけにしてよく洗う。葉の根元のひげみたいなのは取らなくても大丈夫です‼
- 2
玉ねぎはスライスして水にさらしておく。
- 3
モロヘイヤを１分～１分半位茹でます。ザルにあげ流水にはさらさず冷まします。真ん中を空けておくと水が切れやすいです。
-
- 4
モロヘイヤを絞り、５ミリ幅位に刻みます。粘り気があるので絞りにくいんですが、粘り気も栄養なので、絞れる範囲で大丈夫です。
- 5
４にスマイルカットしたプチトマトと、絞った玉ねぎ、桜えび、かつおぶしを入れて混ぜ合わせて出来上がりです。
- 6
冷蔵庫でよく冷して、ポン酢をかけて召し上がって下さい。
- 7
モロヘイヤの人気検索でトップ１０に入りました♪ありがとうございます❤
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コツ・ポイント
桜えびの代わりに、釜揚げちりめんや、油を切ったツナでも美味しいです。かつお節の代わりに削りぶしでも、たじパックの中身を入れても美味しいです。ポン酢の苦手な方は、麺つゆ(３倍濃縮)をかけてみてください。冷奴に乗せても豪華ですよ♪
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