豚薄切り肉・豚こまで♪豚肉と大根の煮物
Hocofoods @cook_40246266
豚薄切り肉や豚こまで手軽に。味のしみた大根がおいしい。みりんなしで作れます。
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作ってくれた煮物を、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
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大根は食べやすい大きさに切り、鍋に入れかぶるくらいの水（分量外）と一緒に火にかける。火は強めの中火。沸騰したら取り出す。
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（大根はまだだいぶ固くてok)。大根を取り出した後のお湯で、豚肉を表面が白くなるまでさっとゆで、ひきあげる。
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②の鍋のお湯を捨て、大根、豚肉、昆布、●のしょうゆ以外の調味料と水を入れる。
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中火で沸騰したら5分ほど煮る。その後しょうゆを加えて、途中上下を返しながら大根がやわらかくなるまで煮る（約20分）。
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器に盛り、小口切りにした青ねぎ（あれば）をちらす。
＊できれば、できあがってから時間をおくと味がさらになじんでよいです。 -
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2019／3／17「豚薄切り肉」の人気検索でトップ10入りすることができました！ありがとうございました。
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2019／5／16 話題入りすることができました！ありがとうございました。
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コツ・ポイント
豚肉は、できれば豚バラ薄切り肉がよいですがそれ以外でもokです。昆布はなければいれなくても可です。
大根の量などによって味の濃さが変わるので、もし味をみて薄いと感じる場合はしょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1ずつ味をみながらたしていってください。
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