ボウルににんにくチューブ、しょうがチューブ、醤油、酒、ごま油、砂糖、コチュジャンを入れ混ぜ牛肉を入れて漬け込みます。

しめじは石づきを切りほぐします。玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、細ねぎは4cm幅にします。

フライパンに油をひき切った具材を炒めます。牛肉とつけダレ、白いりごまも加えて具材に火が通るまで炒めます。

お皿にサンチュを盛りその上に炒めた具材をのせて完成です。