せりの胡麻和え
harapecoci @cook_40059831
このシャキシャキ感！
ほんのりと感じる苦みがたまりません(≧∀≦)
簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
産直市場で安く手に入れ、小松菜の胡麻和えの応用です。
せりの胡麻和え
このシャキシャキ感！
ほんのりと感じる苦みがたまりません(≧∀≦)
簡単ですよ＾＾
このレシピの生い立ち
産直市場で安く手に入れ、小松菜の胡麻和えの応用です。
作り方
- 1
今回使ったせりです。
お湯を沸かし、茎の方から軽く茹でます。 -
- 2
水に取り、軽く絞って2.5センチ長さにカットし、改めてフキンやキッチンクロスで水気を絞ります。
これを使うと便利！ -
- 3
ボウルなどの器にほぐして入れ、花鰹・すりゴマを入れ、それをめがけて薄口醤油をかけ よく混ぜます。
-
- 4
お好みでマヨネーズを添えていただきます。
-
コツ・ポイント
薄口醤油は少量で構いませんが、様子をみて調整下さい。
花鰹とすりゴマに薄口醤油を馴染ませる事で均等に味が整います。
すりゴマがなければ、ゴマをすり鉢ですります。その方が香りが立っていいと思います。
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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