青梗菜のクリーム煮
若狭の恵 @cook_40168553
青梗菜を豆乳で優しい味のクリーム煮にしました。
このレシピの生い立ち
βカロテン、ビタミンC、カルシウムたっぷりで、デトックス効果もある青梗菜♪
豆乳のイソフラボンとタンパク質で栄養満点の一品です！
アプリでひらく作り方
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みじん切りにしたにんにくを、オリーブオイルで炒め、ベーコンを入れ炒める。
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- 2
一口大に切った青梗菜を入れ炒める。
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豆乳と糀甘酒を入れてひと煮立ちした後、水で溶いた米粉を入れとろみをつける。
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- 4
バターを入れ溶かし、香りをつけ出来上がり♪
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今回の米粉は『プレミアム若狭のめぐ粉』を使用。栽培期間中無農薬・無化学肥料で栽培した福井県産コシヒカリ100％の米粉
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甘酒は若狭の恵の『めぐみの糀あまざけ』を使用。栽培期間中無農薬・無化学肥料で栽培した福井県産コシヒカリ100％の糀甘酒
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コツ・ポイント
糀甘酒で甘味と旨味をプラス
米粉でなめらかなとろみに仕上げました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576826
