しいたけの肉詰め
mikemino @cook_40129838
肉だねに味をつけてあるので、何もつけなくても美味しい♪冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
生しいたけをたくさん買ってきたので、メインにしようと思い、鶏のひき肉を詰めて揚げました。
しいたけの肉詰め
肉だねに味をつけてあるので、何もつけなくても美味しい♪冷めても美味しいのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
生しいたけをたくさん買ってきたので、メインにしようと思い、鶏のひき肉を詰めて揚げました。
作り方
- 1
生しいたけは汚れをふき取り、軸を取る。軸は細かく刻んでおく。
- 2
生しいたけ以外の材料としいたけの軸をボールに入れよくこねる。
＊写真は倍量で作っています。 -
- 3
生しいたけをバットなどに並べ小麦粉（分量外）を薄く振る。
-
- 4
生しいたけに②をこんもりと乗せスプーンの背でならしておく。
- 5
④に片栗粉（分量外）を薄く振る。
片栗粉は肉だねの方だけ！ -
- 6
フライパンを熱し、半分浸かるくらいの油で揚げ焼きにする。肉だねの方から揚げ焼きに！
-
- 7
両面揚げ焼きにしたら完成♪
コツ・ポイント
生しいたけとタネがはがれないように、生しいたけに必ず小麦粉を振ってください。
180℃くらいで揚げ焼きに。
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