簡単、豚汁

Name: 簡単、豚汁
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 200g位; 大根 0.5本; 人参 1本; じゃがいも 2個; 蒟蒻 1枚; ブナシメジ 1袋; 木綿豆腐 1丁; ☆和風だし 大さじ2〜3; ☆味噌 適量; ☆ごま油 大さじ1

やまと1970 @cook_40141772

汁物、食べたくなりますよね。具沢山なのでオカズにもなります。
このレシピの生い立ち
豆腐を崩して炒めるのは、我が家流かなと思ってます。

簡単、豚汁

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やまと1970 @cook_40141772

汁物、食べたくなりますよね。具沢山なのでオカズにもなります。
このレシピの生い立ち
豆腐を崩して炒めるのは、我が家流かなと思ってます。

材料

豚肉 200g位
大根 0.5本
人参 1本
じゃがいも 2個
蒟蒻 1枚
ブナシメジ 1袋
木綿豆腐 1丁
☆和風だし大さじ2〜3
☆味噌適量
☆ごま油大さじ1

作り方

1

大根、人参、じゃがいもの皮を剥いて1センチ角のさいの目に切る。蒟蒻は千切っておく。キノコと豚肉を食べやすいサイズにカット
2

豆腐を潰して鍋に入れごま油でよーく炒める。ここポイントでーす。
3

切っておいた材料を投入し少し炒めてから水を材料が隠れるくらい入れ、大根が透明になるまで煮る（30分位）（中火）
4

煮てる間のアクとりも忘れずに
5

水が減っていたら具が隠れる位、足します。煮えたら弱火にして粉末和風出しの素を投入。沸騰してるところに入れてはダメです。
6

最後に味噌を溶いて入れて下さい。ボールに汁を取りそこで味噌を溶いて戻すと簡単ですよ。
7

お好みで薬味にネギ、一味を入れ召し上がれ

コツ・ポイント

男の料理なので、調味料などは適当ですのでお好みで調整して下さい。アク取りが超重要。

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やまと1970 @cook_40141772

2017/07/02 03:44に公開

自己流ですんません。

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