◆椎茸の和風ピザ風味焼き◆
いつも作る椎茸のマヨ焼きを、自分なりにアレンジした一品です☆(ू•ᴗ•ू❁)
食感も風味も楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
大きさ不揃いの特売椎茸を、いつも作るマヨ焼き椎茸からアレンジ♪丁度、家にあった野菜と調味料で作ってみたら、これまたお酒がすすむ一品に変身(๑￫ܫ￩๑) ♥♥ 他のお料理を作ってる間に出来るので、今度から我が家の定番になりそうです(ㆁᴗㆁ✿)
◆椎茸の和風ピザ風味焼き◆
いつも作る椎茸のマヨ焼きを、自分なりにアレンジした一品です☆(ू•ᴗ•ू❁)
食感も風味も楽しめますよ～♪
このレシピの生い立ち
大きさ不揃いの特売椎茸を、いつも作るマヨ焼き椎茸からアレンジ♪丁度、家にあった野菜と調味料で作ってみたら、これまたお酒がすすむ一品に変身(๑￫ܫ￩๑) ♥♥ 他のお料理を作ってる間に出来るので、今度から我が家の定番になりそうです(ㆁᴗㆁ✿)
作り方
- 1
椎茸は、汚れが気になる所はキッチンペーパーなどで拭う。石づき（軸の部分）を切り落とす。※石づき（軸）は捨てないで！
-
- 2
椎茸の石づき（軸）は、固く汚れた下の所だけ捨て、柔らかい所は細かくみじん切りに。ピーマンも種を取り、細かくみじん切りに。
- 3
ボール等に、2.でみじん切りした具材と、マヨネーズ、醤油、鰹節を入れて混ぜ合わせておく。ミニトマトは、半分に切る。
-
- 4
3.の具材を椎茸に塗り盛りつける。
スライスチーズは1枚を1/4カットずつに切り分けておく。 -
- 5
耐熱皿に、4.の椎茸を並べ、カットしたチーズを椎茸にのせて、半分に切っておいたミニトマトをのせていく。
-
- 6
トースターやグリル、オーブン等で全体に火が通り、チーズが溶け、焦げ目がつくまで焼きあげる。（調整は各ご家庭でね）
-
コツ・ポイント
椎茸は水洗いしない方が香りも旨味も逃しませんが、ほこりなど気になる方は、濡らしたキッチンペーパー等で拭いたら大丈夫です。肉厚な椎茸等は、焼き加減が心配なら、少し焼き過ぎかな～ぐらいで大丈夫だと思います☆仕上げに刻みのりあると豪華かも!?
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