新じゃがの白出し煮
ちっちゃい新じゃがを皮ごと美味しく♡
このレシピの生い立ち
甘辛煮も美味しいけど、じゃがいもの淡い色を堪能したくて(笑)
作り方
- 1
じゃがいもは良く洗い、芽を取っておく。
皮はそのままで！ - 2
鍋に他の材料と1を入れて中火にかけます。煮汁が沸騰したら落し蓋をして弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。
- 3
柔らかくなったらそのまま冷めるまで放置しておくと味がしみると思います。
- 4
煮てそのままだと素材の味が感じられる優しい味で、
煮詰めるとちょっと濃い目になります。お好みで♪
コツ・ポイント
新じゃがでなくてもOKです。皮を剥いて食べやすい大きさにカットして水にさらしてから煮てあげてくださいね。
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