3時間漬けて解凍するだけで、お箸で摘める手前くらいまでの硬さになります。味も染みて、他のお料理に合わせやすいです。
このレシピの生い立ち
今回『つくね』や『うるい』につけて食べる為に、時間をかけずに漬けました。