おくらDE鶏ひき肉豚バラまき焼き★
超姉さん女房 @cook_40052384
おくらを鶏ひき肉で巻いて尚且つ豚ばら肉に巻いて焼きました＾＾切り口がかわいい１品になりました♪
このレシピの生い立ち
アスパラが残っていたのと少しのひき肉それだけではボリュームが出ないと思い尚且つ豚バラで巻きあげました。醤油麹と塩麹の違いも感じたかったのであえて２種使ってみました。醤油の香ばしさと塩麹で鶏ひき肉の臭みも消え成功です。
おくらDE鶏ひき肉豚バラまき焼き★
おくらを鶏ひき肉で巻いて尚且つ豚ばら肉に巻いて焼きました＾＾切り口がかわいい１品になりました♪
このレシピの生い立ち
アスパラが残っていたのと少しのひき肉それだけではボリュームが出ないと思い尚且つ豚バラで巻きあげました。醤油麹と塩麹の違いも感じたかったのであえて２種使ってみました。醤油の香ばしさと塩麹で鶏ひき肉の臭みも消え成功です。
作り方
- 1
鶏ひき肉に★の調味料を入れてもんで置く。豚バラも＊の調味料を入れて味をなじませる。
-
- 2
鶏ひき肉の中に玉ねぎのみじん切りを入れてよくこねる。
-
- 3
おくらはへたを取り塩少々でまな板で板刷りをしてさっと茹でてざるに取りさます。
-
- 4
まな板にラップを敷きオクラを並べ鶏ひき肉を６等分に分けてオクラをくるむ
-
- 5
豚ばら肉を６枚分広げておく。
-
- 6
鶏ひき肉で巻いたオクラをさらに豚ばら肉で巻きつける。
-
- 7
小麦粉適宜全体にふりかけ余分な粉は払っておきフライパンに油大匙１を入れ熱しておく。
-
- 8
全体をきつね色に焼き串を指して透明な肉汁が出たら取り出し半分に切る。
-
- 9
好みの付け合せの野菜を盛り半分に切ったアスパラ鶏ひき肉豚バラまき焼きをのせる
-
コツ・ポイント
ラップの上で巻くとくっつかずきれいに巻けます。
高温で焼かず中温でゆっくり焼きます。
調味料を混ぜてますのでそのままで結構です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
オクラとヤングコーンの鶏ひき肉挟み焼き オクラとヤングコーンの鶏ひき肉挟み焼き
🌽🧡オクラとヤングコーンの鶏ひき肉はさみ焼き🧡🌽シャキッと甘いヤングコーンと、ねばっと食感が楽しいオクラに、ジューシーな鶏ひき肉をたっぷり挟んで焼き上げました！仕上げはバター醤油で香ばしさ倍増✨お弁当にもおつまみにもぴったりな一品です🍶🍱見た目もかわいくて、野菜もたんぱく質も摂れる嬉しいおかず◎焼きたてはもちろん、冷めても美味しいよ💕
-
-
-
柔らか♡豚バラマーマレード醤油麹漬け焼き 柔らか♡豚バラマーマレード醤油麹漬け焼き
醤油麹を使うことで肉が柔らかくなります。焼きタレはもやしに絡めれば食がすすみます#醤油麹 #マーマレード #豚バラ肉
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19581616
