豚ひき肉の味噌そぼろ（覚書）
くのっぴー @cook_40175766
豚ひき肉のそぼろです。味噌は気持ち控えめ。
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が期限ギリギリだったので、そのまま冷凍するよりはすぐ食べられる様にした。
豚ひき肉の味噌そぼろ（覚書）
豚ひき肉のそぼろです。味噌は気持ち控えめ。
冷凍保存も出来ます。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が期限ギリギリだったので、そのまま冷凍するよりはすぐ食べられる様にした。
作り方
- 1
生姜は皮を剥いて擦り下ろす。鍋にサラダ油を入れ豚肉と料理酒を入れて、水分が飛ぶまでしっかり炒める。
- 2
ひき肉がポロポロになったら擦り下ろすした生姜、味の母と味噌を入れよく炒め合わせ、味をみて足りなければきび砂糖を足す。
- 3
出来た半量で大人3人分の三色丼に使いました。
-
コツ・ポイント
豚ひき肉の水分はよく飛ばさないと、臭みが残るそうです。臭み抜きに炒める前に料理酒と塩少々を混ぜ込むと
ほぐれ易く調理し易くなります。
似たレシピ
-
-
-
そぼろ丼やお弁当に！失敗なしの味噌そぼろ そぼろ丼やお弁当に！失敗なしの味噌そぼろ
味噌そぼろうどんに！ぶっかけうどんに！そぼろご飯やそぼろ丼に！失敗なしでとっても美味しい味噌そぼろが簡単に出来ます☆
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19582413
