コーンたっぷりほうれん草のバタ醤油お浸し
potatopian @cook_40103867
ソテー不要の、レンジで作れるほうれん草のコーン一缶使用した、バター醤油のお浸しです。コーンの甘さとバター醤油が美味しい。
このレシピの生い立ち
いつものほうれん草お浸しを、ソテーをしないバター醤油で作ってみようと。
コーンたっぷりほうれん草のバタ醤油お浸し
ソテー不要の、レンジで作れるほうれん草のコーン一缶使用した、バター醤油のお浸しです。コーンの甘さとバター醤油が美味しい。
このレシピの生い立ち
いつものほうれん草お浸しを、ソテーをしないバター醤油で作ってみようと。
作り方
- 1
ほうれん草は、茎と葉の部分に分けて、4cmの長さに切る。茎の根本は十字に切り込みをいれて、よく土を洗い流す。
- 2
最初に茎部分を耐熱容器にいれて、レンジで1分ほどチン。その後、葉も一緒に追加して、3分ほどチン。（様子を見ながら調整）
- 3
2のほうれん草を、手で絞ると熱いので、小皿の底などを使用して水気を良く絞る
- 4
熱いうちに、バター、醤油、みりんと和えて、汁気を切ったコーンを混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
わたしは、作り置きおかずなので、保存性を高めるため、塩麹を小さじ1程度更に入れてます。（コーンは傷みやすいので、冷蔵保管目処は3日、それ以上は冷凍）
ほうれん草は、1分ごと様子を見ながら、ご自身のレンジ&お好みの硬さに調整してください。
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