菜の花とホタルイカの梅酢味噌和え
uki345 @cook_40054866
定番「辛子酢味噌和え」を梅酢で作ってみました。とにかくクエン酸たっぷりなので疲労回復にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
今年初のホタルイカ〜♬
ちょっと胃もたれ気味だったので、辛子→梅酢にチェンジ！
菜の花とホタルイカの梅酢味噌和え
定番「辛子酢味噌和え」を梅酢で作ってみました。とにかくクエン酸たっぷりなので疲労回復にもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
今年初のホタルイカ〜♬
ちょっと胃もたれ気味だったので、辛子→梅酢にチェンジ！
作り方
- 1
菜の花はさっと湯通しし、３cm長さに切る。
- 2
ホタルイカは目・口・軟骨を取り除き、熱湯をくぐらせる。
- 3
ボウルに◆を合わせ、１と２を和えたら出来上がり☆
コツ・ポイント
梅酢がない時は、梅干しを潰して酢とバランスを取ればOKです＾＾
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