スイカで胡麻和え
おかわりが聞きたくて @cook_40250236
ランチで衝撃的な出会い☆どうしても家族に食べさせたくて。皆さんも、スイカの料理体験してみて下さい。
このレシピの生い立ち
ランチで伺ったお店での一品。
スイカの皮を料理に利用しても、実をしかも和食に利用なんて驚きでした。どうしても家族に食べさせたくて、我が家の味にスイカをプラス☆ スイカアレルギーで喉が痒くなる息子もこれならパクパク食べています！
スイカで胡麻和え
ランチで衝撃的な出会い☆どうしても家族に食べさせたくて。皆さんも、スイカの料理体験してみて下さい。
このレシピの生い立ち
ランチで伺ったお店での一品。
スイカの皮を料理に利用しても、実をしかも和食に利用なんて驚きでした。どうしても家族に食べさせたくて、我が家の味にスイカをプラス☆ スイカアレルギーで喉が痒くなる息子もこれならパクパク食べています！
作り方
- 1
豆腐を電子レンジで水切りして、冷ましておく。
- 2
おくらをまな板の上にのせ、塩をひとつまみかけて板ずりし熱湯で下茹でする。茹で上がったら冷水にいれる。1口大に切る。
- 3
スイカを1口に切り、種を丁寧に取る。ボールにおくらを入れて、水切りした豆腐を手で少し大きめに割入れる。
- 4
砂糖.醤油をかけて軽く混ぜる。馴染ませてから、スイカを入れてすり胡麻をかける。あえて冷やせば出来上がり☆
コツ・ポイント
スイカの種が取り切れていないと家族に不評間違いなしなので、丁寧にとりました。
味付け段階になると、もういつもの目分量で大丈夫だと思います。ただ、醤油は普段より多めに入れないと、かなり薄味になってしまいます。
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その他のレシピ
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