白菜と椎茸のおかか煮【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
かつお節から、良いだしが出るのでだし汁要らずで簡単♪白菜の甘みを感じるほっとしたおかずです。作りおきにもオススメです。
このレシピの生い立ち
畑で収穫したたくさんの白菜消費に、作りおきできる白菜レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は千切り、白菜の芯の部分は繊維を断つように千切り、葉の部分はザク切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、白菜の芯の部分と椎茸を入れてしんなりするまで炒め、葉の部分も加えしんなりしたら
- 3
★を加え中火で汁気がなくなるまで蓋をして煮込む。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・白菜はじっくり炒める事により、甘みを引き出し短時間で調味料が染み込みます。
リアクション
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