ごぼうは縦4等分に切り、薄切りにして水にさらします。人参・しめじは、みじん切りにします。

じゃがいもの皮を剥き6等分に切り耐熱皿に乗せラップをして600W・7分前後チンして潰します。

フライパンを温め ごぼう・人参・しめじを炒め★しんなりしてきたら調味料を入れ汁気が無くなるまで炒めます。

潰した じゃがいもと炒めた具材を混ぜ合わせます。
冷めたら約10個に分けて形を整えます。

お好み焼粉に水を混ぜ、トロサラ状態にします。 【4】に付けたら次にパン粉を。揚げ油が180℃に温まったら揚げて下さい。