サーモンのマリネとアボガドのミルフィーユ
モカダニエル @cook_40068139
ノルウェーサーモンとアボガドを使ってワインにピッタリの一品を作りました。
このレシピの生い立ち
柔らかくなって食べすらくなったアボガドもおいしく食べれます。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンをスライスしてオリーブオイルと塩コショウでマリネしておきます。
- 2
アボガドをむいて、ペースト状にしてオリーブオイルと塩コショウで味を調えます。
- 3
セルクルにアボガド、サーモン、アボガド、サーモンの順に重ねます。
- 4
わさび菜の茎を小口に切って、ビネガーと醤油、わさびとオリーブオイルを混ぜてドレッシングを作ります
- 5
セルクルを外してわさび菜とドレッシングを飾って完成です
コツ・ポイント
醤油は、あまり入れすぎちゃうと水っぽくなって形をつくりにくくなるので、気を付けてください。
似たレシピ
-
-
新じゃがマリネ 貝柱ミルフィーユ仕立て 新じゃがマリネ 貝柱ミルフィーユ仕立て
新じゃがを半生でマリネしたワインに合うおつまみです。酢の酸味があるとよりヘルシーな感じに仕上がります。
-
-
あまおうとホタテのマリネのミルフィーユ あまおうとホタテのマリネのミルフィーユ
意外な組み合わせにも思えますが、淡白なホタテの旨みとあまおうの甘みが絶妙にマッチ！ソースにもあまおうを使っています。
-
-
-
-
-
さっくさく。ヌードルクラッカー、サーモンとアボカドマリネ さっくさく。ヌードルクラッカー、サーモンとアボカドマリネ
素麺をクラッカーのように焼き上げてます。パーティーにぴったりなフィンガーフードですよ。サーモンとアボカドの相性も抜群です。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19587053
