きらり！！ひな祭り・桜のシフォンケーキ
ひろりんぴーちゃん @cook_40231370
ひな祭りに桜のシフォンケーキを食べたかったので自分の為に作りました！
ピンクの生地でかわいく出来ました！！
このレシピの生い立ち
大きくなると自分の為にお雛様のお祝いを
しなくなるので・・・
桜色のケーキを甘さひかえめで
作りました。
マスカルポーネ入りクリームとさくらが
あっていてふわふわケーキです！！
きらり！！ひな祭り・桜のシフォンケーキ
ひな祭りに桜のシフォンケーキを食べたかったので自分の為に作りました！
ピンクの生地でかわいく出来ました！！
このレシピの生い立ち
大きくなると自分の為にお雛様のお祝いを
しなくなるので・・・
桜色のケーキを甘さひかえめで
作りました。
マスカルポーネ入りクリームとさくらが
あっていてふわふわケーキです！！
作り方
- 1
すべての材料を揃える
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- 2
卵黄と塩・グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
-
- 3
サラダ油を入れて混ぜ、牛乳・食紅を加えよく混ぜる
よく刻んだ桜の塩漬けも混ぜる -
- 4
桜のリキュールを入れ粉類も入れしっかり混ぜる
-
- 5
メレンゲをしっかり立てる
３回に分けて4に混ぜる -
- 6
型に流し空気抜きをして１８０℃で30分焼く
-
- 7
焼けたら逆さまにして冷ます
-
- 8
マスカルポーネ・生クリーム・グラニュー糖を合わせて８分立てしマスカルポーネ入りクリームを作る
-
- 9
ケーキの周りにクリームをコーティングし粉糖を振ってストロベリーパウダーを中央に振る
-
- 10
桜の塩漬けをナパージュして飾る
最後にミントの葉を乗せる
カットしてフルーツを飾る -
コツ・ポイント
※メレンゲはしっかり立てること
※粉類を混ぜるときは3回に分け
最後はつやがでるまで混ぜる
※焼けたら逆さまに冷ますこと
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