簡単☆かぼちゃサラダ
ハル☆ヒナタ @cook_40107548
甘めに仕上がるかぼちゃサラダに、大人味のラムレーズンと、食感が良い焼きアーモンドを加えて見ました♪
このレシピの生い立ち
メタボ&高血圧、更に脂質異常症(高脂血症、高コレステロール)で尿酸値もちょい高い、そんな旦那さんのために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、なるべく底の広い耐熱容器に並べ入れて、ラップでしっかり蓋をして、600wのレンジで5分加熱する。
-
- 2
熱いうちにフォーク等で潰し、レーズンを加えて混ぜ合わせる。
アーモンドは様子を見ながら、色づくまでオーブンで焼く。 - 3
焼けたアーモンドと、マヨネーズを加えて良く混ぜ合わせてから、味を見て塩こしょうしたら完成です♪
コツ・ポイント
アーモンドはすぐに焦げるので、様子を見ながら焼いて下さい。
アルミ箔やクッキングシートの上に広げて焼くと焼きやすいです♪
小さいお子様がいらっしゃるなら、普通のレーズンを使って下さい♪
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