しっとりスイートポテト
こぶコブ @cook_40249872
コーヒー、紅茶のお供にピッタリな定番スイーツ(^o^)！
このレシピの生い立ち
スイートポテトは、家にある材料で手軽に作れるスイーツなので、我家のおやつの定番です！
しっとりスイートポテト
コーヒー、紅茶のお供にピッタリな定番スイーツ(^o^)！
このレシピの生い立ち
スイートポテトは、家にある材料で手軽に作れるスイーツなので、我家のおやつの定番です！
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、適当な大きさにきり水に浸しアクをとる。(15分くらい)
- 2
さつまいもをゆでる。竹串が刺さる程度まで。
- 3
茹でたさつまいもと、卵黄、生クリーム、バター、砂糖、バニラエッセンスを入れ、フードプロセッサーにかける。
- 4
③を俵型に丸め、艶出し用の卵黄とみりんを混ぜ合わせたものを刷毛で塗る。
- 5
200℃に余熱したオーブンで20分(ほんのり焼き色がつくくらい)焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
フードプロセッサーで混ぜ合わせることによって、しっとりなめらかな生地になりますよ！
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