鱈は1切れずつアルミホイルにのせて●をふり、ホイルが破けないように慎重に包む。

ねぎは半分千切り、半分みじん切りにする。三つ葉はざく切りにする。
にんにく、生姜はそれぞれみじん切りにする。

◎の材料は混ぜ合わせておく。(にんにくと生姜はチューブなら、にんにくは2センチ、生姜は5センチ程度これに混ぜる。)

フライパンに深さ1センチ程の水を入れて火にかけ、ホイルで包んだ鱈をそっと並べ、蓋をして沸騰したら8〜10分蒸す。

鱈が蒸しあがったら取り出し、ホイルの包みを開き、千切りのねぎと三つ葉をのせる。
フライパンの湯を捨てて中を拭く。

フライパンにごま油、みじん切りのねぎ、にんにく、生姜を入れて火にかける。こんがりしたら◎を加える。

鱈に火を通した◎をかけ、皿に盛り付けて完成！(再度包みを閉じて、食べる時に開けるとふわ〜っと香りが広がります。)

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2019.02.26

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「レンジで簡単！ほうれん草と人参の胡麻和え」レシピID:19442004

今回は業務スーパーの冷凍骨取りタラ(L寸)を使用しました。