人参の豆乳ポタージュ☆乳アレルギー対応
べりーちぇ @cook_40124994
とろみはご飯でつけます。薄味の状態で取り分ければ、離乳食にも使えます♪乳不使用のアレルギー対応メニューです♡
このレシピの生い立ち
学生の頃から作っている人参ポタージュスープを、乳アレルギーの末っ子のためにアレンジしました。
人参の豆乳ポタージュ☆乳アレルギー対応
とろみはご飯でつけます。薄味の状態で取り分ければ、離乳食にも使えます♪乳不使用のアレルギー対応メニューです♡
このレシピの生い立ち
学生の頃から作っている人参ポタージュスープを、乳アレルギーの末っ子のためにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、スライスした玉ねぎを炒める。
-
- 2
しんなりしたら薄く切った人参を入れて炒める。
-
- 3
全体に油がなじんだら、水、ご飯、ブイヨン(orコンソメスープの素)を入れ、煮込む。
-
- 4
野菜がお玉で簡単に切れるほど柔らかくなったら、ブレンダー(orミキサー)でドロドロに撹拌する。
-
- 5
豆乳を入れる。お好みのとろみがつくまで調節して下さい。
味をみながら塩・胡椒で味付け＆
お好みで、香辛料も入れる。 -
- 6
完成♪
パセリ＆昨日作った米粉パンをトーストしてトッピングしてみました(*^^*)
-
コツ・ポイント
豆乳は、混ぜながらとろみ加減をみながら入れて下さい。
アレルギーのない方は、バターで炒めて牛乳で作ると、コクのある違った味わいが楽しめます☆
ブイヨンとコンソメスープの素は、混ぜて使っても、どちらか一方でもどちらでもＯＫです。
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