塩酒粕のお漬物
CrazyLife @cook_40036984
ぬか漬けとはまた違う風味と美味しさ！酒粕の香りがふんわり。野菜の甘みが引き出されて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
塩酒粕の存在を知りさっそく作ってみました。お肉やお魚に塗ったりしていましたが、ぬか漬けみたいに野菜を漬けてみたら？？と思いやってみたら。あら。美味しい！でした。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕をボールにちぎり入れて、水を加えて1時間くらい放置してふやけたら、ドロドロ状に混ぜる
- 2
砂糖、塩を加えて混ぜ合わせて、煮沸消毒した清潔な瓶に入れて完成。作ったその日から使えます！！
-
- 3
好きな野菜に塩酒粕をまんべんなく塗ってタッパーに入れて2晩くらい冷蔵庫で漬けて完成。軽く水で流して切っていただきます。
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コツ・ポイント
個人的に人参が一番合うと思います！
色んな野菜で試してみてください。
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