簡単あっさりコリコリ砂肝の和え物
manon★ @cook_40250562
簡単な、お酒に合う、子供も喜ぶ、おいしい砂肝のおつまみ！コリコリ感を楽しんで。
このレシピの生い立ち
茹でた砂肝、あっさりしたもの、ノンオイルの青じそドレッシングが好きで、中学生の頃からよく作って食べていました^^;;
お酒にも合うし、大好きな料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に★を入れ、砂肝を丸ごと6～7分ゆでる。
★はなくてもOK。
写真のようにあくもそのままでOK。 -
- 2
砂肝を茹でている間に、きゅうりは薄く輪切りにして塩（分量外）を振っておく。
- 3
しょうがは皮をむき、すりおろす。
- 4
大葉は縦半分に切った後、2ミリ程度に切っておく。
- 5
1が茹で上がったら2ミリ程度にスライスする。
-
- 6
水気を切った2、3のの搾り汁、4、5と●を全て混ぜたら器に盛って完成！
コツ・ポイント
1.●のかわりに、ノンオイルの青じそドレッシング大さじ1も、とても簡単で味もお勧めです。
2.砂肝の下処理を丁寧にやっておくと、上品な味に仕上がります。
3.しょうがは、搾り汁以外に、細切りにしたものを混ぜてもおいしいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19590458
