ヘルシーなマッシュポテト グランシェフ
guzavie @cook_40127434
バターがあんまり美味しく出来たので作ってみました。
このレシピの生い立ち
ビーガン発酵バターの味がとても良かったので、いつもあまり作らない、バターたっぷりレシピを作ってみたくなりました。
ヘルシーなマッシュポテト グランシェフ
バターがあんまり美味しく出来たので作ってみました。
このレシピの生い立ち
ビーガン発酵バターの味がとても良かったので、いつもあまり作らない、バターたっぷりレシピを作ってみたくなりました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って、グランシェフのスチームで32分でした。アツアツの時に皮を剥きます。
-
- 2
熱いうちにマッシュします。バター、塩、胡椒、ナツメグを混ぜます。
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- 3
２を濾します。
これは、まるで練り切りのようなフワフワの感触です。 -
- 4
これも美味しいので、３は半分このまま食べることにしました。
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- 5
半分をフライパンに入れて、スゴイダイズを加えて火にかけながら練ります。
-
- 6
完成です。
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- 7
※真相はわかりませんがココナッツオイルは悪玉コレステロールを増やすという意見があるのを見つけたのでご報告いたします。
コツ・ポイント
今回は、きたあかりを使いました。ほくほくで美味しいです。
ビーガンバターと言っておりますが、発酵させるために成分の中にほんの少しＲ１ヨーグルトが入っています。
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