ハラペーニョのクリームチーズグラタン

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農Pro @cook_40054943

スパイシーなハラペーニョにクリームチーズを詰めて焼きました。中に入れたパクチーとベーコンがいい味出してます!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたハラペーニョで作りました。

ハラペーニョのクリームチーズグラタン

スパイシーなハラペーニョにクリームチーズを詰めて焼きました。中に入れたパクチーとベーコンがいい味出してます!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたハラペーニョで作りました。

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材料

2人分
  1. ハラペーニョ 100g
  2. クリームチーズ 100g
  3. パクチー 2~3本
  4. ベーコン 1枚
  5. クミンパウダー 少々
  6. 調理用の手袋 1組

作り方

  1. 1

    フライパンにベーコンを敷き中火にかける。カリカリになったらキッチンペーパーの上で油を吸い取る。そして小さく切る。

  2. 2

    クリームチーズを常温でやわらかくしておき、1のベーコン、みじん切りにしたパクチー、クミンパウダーを加え混ぜる。

  3. 3

    調理用手袋をする(必ず!!)。ハラペーニョを縦半分に切る。スプーンで中身を取り除く。

  4. 4

    ハラペーニョに2を詰める。オーブンのトレイにクッキングシードを敷き並べる。

  5. 5

    200℃に温めておいたオーブンに入れこんがり焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    できあがり♪

コツ・ポイント

ハラペーニョを切って詰め物をする時は必ず調理用手袋をしましょうね。また念のためメガネかゴーグルなどで目をカバーすると安心です。

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野菜ソムリエプロ 宮崎隆至 日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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