ハラペーニョのクリームチーズグラタン

農Pro @cook_40054943
スパイシーなハラペーニョにクリームチーズを詰めて焼きました。中に入れたパクチーとベーコンがいい味出してます!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたハラペーニョで作りました。
ハラペーニョのクリームチーズグラタン
スパイシーなハラペーニョにクリームチーズを詰めて焼きました。中に入れたパクチーとベーコンがいい味出してます!
このレシピの生い立ち
鎌倉のレンバイ(鎌倉市農協連即売所)で買ってきたハラペーニョで作りました。
作り方
- 1
フライパンにベーコンを敷き中火にかける。カリカリになったらキッチンペーパーの上で油を吸い取る。そして小さく切る。
- 2
クリームチーズを常温でやわらかくしておき、1のベーコン、みじん切りにしたパクチー、クミンパウダーを加え混ぜる。
- 3
調理用手袋をする(必ず!!)。ハラペーニョを縦半分に切る。スプーンで中身を取り除く。
- 4
ハラペーニョに2を詰める。オーブンのトレイにクッキングシードを敷き並べる。
- 5
200℃に温めておいたオーブンに入れこんがり焼き色が付くまで焼く。
- 6
できあがり♪
コツ・ポイント
ハラペーニョを切って詰め物をする時は必ず調理用手袋をしましょうね。また念のためメガネかゴーグルなどで目をカバーすると安心です。
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